-
Аскорбат натрия CAS:134-03-2 Производитель Поставщик
Аскорбат натрия — это натриевая соль аскорбиновой кислоты (широко известной как витамин С), разрешенная для использования в качестве пищевой добавки во многих странах. Аскорбат натрия представляет собой комбинацию натрия и витамина С, которые обычно используются в качестве антиоксиданта и регулятора кислотности в фармацевтическом производстве и пищевой промышленности. В этой смеси натрий действует как буфер, создавая менее кислую добавку, чем те, которые состоят исключительно из витамина С. Она может легче переноситься, если пищеварительная система чувствительна к кислоте. В качестве добавки к витамину С она обеспечивает организм человека как натрием, так и витамином С, что эффективно для профилактики или лечения дефицита витамина С. Кроме того, исследования показали, что прием аскорбата натрия полезен для профилактики и лечения рака.
-
Этилмальтол CAS:4940-11-8 Производитель Поставщик
Этилмальтол — это ароматизатор, представляющий собой белый кристаллический порошок. Он обладает уникальным запахом и сладким вкусом, напоминающим фруктовый. Температура плавления составляет 90°C. Он малорастворим в воде и пропиленгликоле, но растворим в спирте и хлороформе. Получается путем химического синтеза. Этилмальтол является синтетическим гомологом мальтола, часто используемым в качестве усилителя вкуса, и придает аромат коммерческим продуктам, таким как злаки, хлеб, солодовые напитки, кофе, соевые бобы и шоколадное молоко.
-
Эриторовая кислота CAS:89-65-6 Производитель Поставщик
Эриторбиновая кислота используется в качестве пищевой добавки, обладающей антимикробными и антиоксидантными свойствами. Эриторбиновая кислота является стереоизомером L-аскорбиновой кислоты и используется в качестве антиоксиданта в пищевых продуктах и лекарственных препаратах для приема внутрь. Она обладает примерно 5% витаминной активности С по сравнению с L-аскорбиновой кислотой.
-
Гуаниловая кислота CAS:85-32-5 Производитель Поставщик
Гуаниловая кислота часто используется для усиления вкуса умами в пище. В пищевой промышленности она в основном используется в качестве пищевой добавки в виде натриевой соли. Она применяется в качестве сырья для приправ, соевого соуса и глутамата натрия. Обычно её используют вместе с глутаматом для усиления вкуса пищи.
-
Эриторбат натрия CAS:6381-77-7 Производитель Поставщик
Эриторбат натрия и D-эриторбат натрия (также известный как D-изоаскорбиновая кислота, химическая формула C6H8O6) в основном используются в качестве пищевых антиоксидантов и широко применяются в мясной, рыбной, пивоваренной, фруктовой, кристаллической (соки из фруктов и овощей), консервированной, кондитерской, молочной, джемовой, винодельческой, соленьях, масло- и других отраслях промышленности. Изоаскорбиновая кислота натрия широко используется в мясных продуктах. В качестве вспомогательного красителя для волос и красителя для волос на основе нитрита, изоаскорбиновая кислота натрия обладает выраженным защитным эффектом для цвета. Соответствующее количество нитрита может подавлять рост и размножение бактерий ботулинического токсина и играть роль в консервировании. Изоаскорбиновая кислота натрия незаменима в производстве ветчины, колбас, консервированных мясных продуктов, соевых соусов и других мясных продуктов.
-
Астаксантин CAS:472-61-7 Производитель Поставщик
Астаксантин — это каротинон, состоящий из бета,бета-каротин-4,4′-диона, содержащего две гидроксильные группы в положениях 3 и 3′ (диастереомер 3S,3′S). Это каротиноидный пигмент, встречающийся в основном у животных (ракообразных, иглокожих), но также и у растений. Он может существовать в свободном виде (как красный пигмент), в виде сложного эфира или в виде синего, коричневого или зеленого хромопротеина. Он играет роль антикоагулянта, антиоксиданта, пищевого красителя, растительного и животного метаболита. Он является каротиноном и каротиноловым соединением. Он образуется из гидрида бета-каротина.
-
Желтый цвет гардении CAS:94238-00-3 Производитель Поставщик
Кроцин-1 — это диэфир, представляющий собой кроцетин, в котором обе карбоксильные группы превращены в гентобиозиловые эфиры. Это один из водорастворимых желто-красных пигментов шафрана, используемый в качестве пряности для ароматизации и окрашивания пищевых продуктов. Следует отметить, что в Индии термин «кроцин» также используется компанией GlaxoSmithKline в качестве торговой марки парацетамола. Он играет роль антиоксиданта, пищевого красителя, растительного метаболита и гистологического красителя. Это диэфир, производное дисахарида и дитерпеноид. Функционально он связан с бета-D-гентобиозилкроцетином и гентобиозой.
-
Этоксихин CAS:91-53-2 Производитель Поставщик
Этоксихин используется в качестве антиоксиданта в кормах для животных и вызвал контактный дерматит у работника комбикормового завода. Этоксихин — это хинолин, представляющий собой 1,2-дигидрохинолин, содержащий три метильных заместителя в положениях 2, 2 и 4, а также этокси-заместитель в положении 6. Он играет роль гербицида, активатора УДФ-глюкуронозилтрансферазы, нейропротектора, ингибитора Hsp90, генотоксина, пищевого антиоксиданта, геропротектора и противогрибкового агрохимиката. Он относится к хинолинам и ароматическим эфирам.
-
Метабисульфит натрия CAS:7631-90-5 Производитель Поставщик
Гидросульфит натрия — это неорганическая натриевая соль, в которой гидросульфит выступает в качестве противоиона. Он играет роль мутагена и аллергена. Это неорганическая натриевая соль и сульфитная соль. Содержит гидросульфит.
-
Бета-каротин CAS:7235-40-7 Производитель Поставщик
BЭта-каротин широко распространен как в растительном, так и в животном мире и является важнейшим провитамином А. В растениях он почти всегда находится в сочетании с хлорофиллом. Бета-каротин является антиоксидантом и одним из важнейших каротиноидов, а также источником витамина А. Он в больших количествах содержится во фруктах и овощах, а также используется в качестве пищевой добавки и красителя.
-
Желатин CAS:9000-70-8 Производитель Поставщик
Желатин в природе в чистом виде не встречается, а образуется в результате гидролиза коллагена, основного белкового компонента соединительных тканей животного организма. Извлечение желатина для использования в качестве клея при термической обработке шкур восходит к самым ранним зафиксированным периодам истории человечества и упоминается в литературе вплоть до наших дней.
-
Галловая кислота CAS:149-91-7 Производитель Поставщик
Галловая кислота — это тригидроксибензойная кислота, в которой гидроксильные группы находятся в положениях 3, 4 и 5. Она играет роль вяжущего средства, ингибитора циклооксигеназы 2, растительного метаболита, антиоксиданта, противоопухолевого средства, метаболита ксенобиотиков человека, ингибитора EC 1.13.11.33 (арахидонат-15-липоксигеназы), индуктора апоптоза и геронтопротектора. Это сопряженная кислота галлата.
