-
Бензоат натрия CAS:532-32-1 Производитель Поставщик
Бензоат натрия, также известный как бензойная кислота натрия, широко используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Он не имеет запаха или имеет легкий запах бензоина и обладает сладковато-терпким вкусом. Стабилен на воздухе, способен поглощать влагу на открытом воздухе. В природе содержится в чернике, яблоках, сливах, клюкве, черносливе, корице и гвоздике. Обладает более слабыми антисептическими свойствами, чем бензойная кислота.
-
Глюконат цинка CAS:4468-02-4 Производитель Поставщик
Глюконат цинка — это органическая добавка цинка с меньшим количеством побочных эффектов, чем сульфат цинка, и лучшей усваиваемостью. Он обладает определенной эффективностью в лечении дефицита цинка, вызывающего задержку роста, недоедание, анорексию, рецидивирующие язвы в полости рта, акне и возрастной дефицит цинка, а также иммунную дисфункцию. После приема внутрь он в основном всасывается в тонком кишечнике, достигая пика через 1 час, но затем его концентрация снижается примерно через 2 часа. В организме он широко распределяется в печени, кишечнике, селезенке, поджелудочной железе, сердце, почках, легких, мышцах, центральной нервной системе и костях. В основном выводится с калом, небольшое количество — с мочой и молоком. Биодоступность глюконата примерно в 1,6 раза выше, чем у сульфата цинка.
-
Полидекстроза CAS:68424-04-4 Производитель Поставщик
Полидекстроза (PDX) — это полисахарид со случайными связями, получаемый в результате объемной поликонденсации глюкозы и сорбитола в вакууме со средней степенью полимеризации (DP) 12, варьирующейся от 2 до 120. Молекула содержит все возможные комбинации α- и β-связанных гликозидных связей 1→2, 1→3, 1→4 и 1→6, хотя преобладает связь 1→6 (как α, так и β). Из-за своей сложной структуры PDX не гидролизуется пищеварительными ферментами млекопитающих в тонком кишечнике, попадая в неизмененном виде в толстый кишечник, где постепенно и частично ферментируется эндогенной микробиотой, а оставшаяся часть, приблизительно 60%, выводится с фекалиями. Полидекстроза (PDX) не сладкая, имеет нейтральный вкус и может использоваться в качестве низкокалорийного наполнителя в широком спектре продуктов питания, таких как выпечка, кондитерские изделия, молочные продукты и функциональные напитки, поскольку она хорошо растворяется в воде и образует невязкий раствор. Содержание полидекстрозы может значительно влиять на качество закусок. Увеличение содержания полидекстрозы в смеси с 0 до 10% повышает плотность продукта и снижает его радиальное и осевое расширение, а также хрусткость. Кроме того, в текстуре продукта с высоким содержанием полидекстрозы наблюдались небольшие воздушные ячейки и толстые стенки ячеек [1-2].
-
Трикальцийфосфат/ТКП CAS: 12167-74-7 Производитель Поставщик
Трехосновный фосфат кальция широко используется в качестве разбавителя капсул и наполнителя/связующего вещества для таблеток как в процессах прямого прессования, так и во влажной грануляции. Основным механизмом связывания при прессовании является пластическая деформация. Как и в случае с двухосновным фосфатом кальция, в состав капсул или таблеток, содержащих трехосновный фосфат кальция, обычно следует включать смазывающее вещество и дезинтегрант. В некоторых случаях трехосновный фосфат кальция используется в качестве дезинтегранта. Наиболее широко он используется в витаминно-минеральных препаратах в качестве наполнителя и связующего вещества.
-
L-аспартат кальция CAS:21059-46-1 Производитель Поставщик
L-аспартат кальция — это органическое молекулярное соединение. L-аспартат кальция представляет собой белый порошок, не имеющий запаха, гигроскопичный, растворимый в воде, нерастворимый в органических растворителях, обладающий высокой степенью абсорбции. В водном растворе он становится прозрачным, приобретая бледно-белый цвет, и не вызывает побочных эффектов. Обладает хорошей структурной стабильностью.
-
D-фруктоза CAS: 57-48-7 Производитель Поставщик
D-фруктоза присутствует в фруктах и овощах в виде моносахарида, в сахарозе (вместе с D-глюкозой) в виде дисахарида, а во многих растениях — в виде олиго- и полисахаридов (фруктанов). Она также используется в качестве подсластителя в пищевых продуктах и напитках, а также в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических препаратах, сиропах и растворах. В равных количествах она слаще глюкозы или сахарозы и поэтому часто используется в качестве основного подсластителя. Увеличение потребления кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, а также общего количества фруктозы за последние 10-20 лет связывают с ростом ожирения и метаболических расстройств. Это вызывает опасения относительно краткосрочных и долгосрочных последствий воздействия фруктозы на человека.
-
Безводный монокальцийфосфат (MCPA) CAS:7758-23-8 Производитель Поставщик
Монокальцийфосфат — это кормовая добавка для корма скота и птицы, восполняющая запасы кальция и фосфора, которые способствуют формированию крепкой костной ткани и скелета, улучшают обмен веществ, функции нервной, иммунной и репродуктивной систем, повышают продуктивность.
-
Цитрат натрия CAS:68-04-2 Производитель Поставщик
Цитрат натрия — это тринатриевая соль лимонной кислоты. Он используется в качестве ароматизатора и антикоагулянта. Цитрат натрия в основном применяется в качестве пищевой добавки (E331), обычно для придания вкуса или в качестве консерванта. Цитрат натрия используется в качестве ароматизатора в некоторых видах газированных напитков. Цитрат натрия часто входит в состав колбасок братвурст, а также используется в готовых к употреблению напитках и смесях для приготовления напитков, придавая им терпкий вкус.
-
Изомальт CAS:64519-82-0 Производитель Поставщик
Изомальт — это подсластитель без сахара, используемый в качестве альтернативы сахару благодаря своим физическим свойствам. Сахарные спирты, такие как изомальт, всасываются в тонкий кишечник незначительно, поэтому они оказывают незначительное влияние на концентрацию сахара в крови. Изомальт обладает широким спектром других преимуществ, таких как низкая гигроскопичность, натуральный вкус, минимальное количество калорий на грамм и щадящее воздействие на зубы. Этот подсластитель может использоваться всеми, и он также может быть полезен, поскольку способствует здоровью кишечника у людей, соблюдающих низкоуглеводную диету, и у больных диабетом.
-
Цитрат натрия CAS:68-04-2 Производитель Поставщик
Тринатрийцитрат имеет химическую формулу Na3C6H5O7. Иногда его называют просто цитратом натрия, хотя под цитратом натрия может подразумеваться любая из трех натриевых солей лимонной кислоты. Он обладает соленым, слегка терпким вкусом. По этой причине цитраты некоторых щелочных и щелочноземельных металлов (например, цитраты натрия и кальция) обычно называют «кислой солью» (иногда лимонную кислоту ошибочно называют кислой солью).
-
Лактат цинка CAS:16039-53-5 Производитель Поставщик
Лактат цинка — это хорошая добавка к пище для младенцев, играющая важную роль в интеллектуальном и физическом развитии детей, обладающая лучшим усвояемостью, чем неорганический цинк. Лактат цинка — это высокоэффективный и относительно экономичный органический обогащающий агент, широко используемый в различных продуктах питания для восполнения дефицита цинка, профилактики различных заболеваний, связанных с дефицитом цинка, и повышения жизненной энергии.
-
Цикламат натрия CAS:139-05-9 Производитель Поставщик
Цикламат натрия — это не содержащий питательных веществ синтетический подсластитель. Его сладость в 30 раз выше, чем у сахарозы, и он не имеет горького вкуса. Его можно использовать в освежающих напитках, фруктовых соках, мороженом, выпечке и консервах. Также его можно использовать в качестве приправы для домашнего приготовления пищи, для консервирования, в косметике, сиропах, глазури, сладостях, зубной пасте, ополаскивателях для рта, губной помаде и т. д. Диабетики и люди с ожирением могут использовать его в качестве заменителя сахара.
