-
Бикарбонат натрия CAS: 144-55-8
Бикарбонат натрия, также известный как пищевая сода, представляет собой белый кристаллический порошок со слегка солоноватым вкусом. Он широко используется в выпечке в качестве разрыхлителя, помогающего тесту подняться и создать легкую, воздушную текстуру. Помимо кулинарного применения, бикарбонат натрия также используется в различных бытовых чистящих средствах, а также в средствах личной гигиены, таких как зубная паста и дезодорант. Кроме того, он имеет медицинское применение, например, при приеме внутрь облегчает изжогу и расстройство желудка. Его химическая формула — NaHCO3.
-
Гуанилат натрия CAS: 5550-12-9
Динатриевая соль гуанозин-5'-монофосфата — это нуклеотидная добавка нового поколения, повышающая свежесть пищевых продуктов. Ее можно использовать во всех видах продуктов питания, при этом дозировка должна быть умеренной в зависимости от производственных потребностей.
-
Чайный сапонин CAS:8047-15-2
Чайный сапонин, также известный как чайный сапонин, представляет собой гликозидное соединение, извлекаемое из семян чайного дерева. Это природный поверхностно-активный агент с хорошими характеристиками. Он может широко использоваться в легкой промышленности, химической промышленности, производстве пестицидов, кормов, животноводстве, текстильной промышленности, нефтедобыче, горнодобывающей промышленности, производстве строительных материалов, дорожном строительстве и других областях.
-
Инозинат натрия CAS:4691-65-0
Инозинат натрия — это пищевая добавка, широко используемая в качестве усилителя вкуса. Он часто встречается в соленых закусках, консервированных супах и мясных продуктах. Это соединение представляет собой натриевую соль инозиновой кислоты, которая естественным образом присутствует в различных животных и растениях. В качестве пищевой добавки инозинат натрия обычно используется в сочетании с глутаматом натрия (MSG) для усиления вкуса умами в пищевых продуктах. Регулирующие органы в целом признают его безопасным для употребления при использовании в соответствующих количествах.
-
Трансглутаминаза (ТГ) CAS:80146-85-6
Трансглутаминаза (ТГ) — это фермент, катализирующий образование ковалентных связей между молекулами белков. Она широко используется в пищевой промышленности для улучшения текстуры, связывания и срока хранения. Кроме того, ТГ применяется в медицине и фармацевтике для доставки лекарств и тканевой инженерии. Как универсальный фермент, ТГ играет решающую роль в различных отраслях промышленности благодаря своей способности модифицировать и улучшать свойства белков.
-
Ванилин CAS:121-33-5 Производитель Поставщик
Ванилин — это синтетическое соединение, по вкусу и аромату напоминающее ваниль. Он широко используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, напитках и фармацевтических препаратах. Ванилин также применяется в производстве парфюмерии и в качестве промежуточного продукта при производстве фармацевтических препаратов и других тонких химических веществ.
-
Ацетат цинка CAS: 557-34-6 Производитель Поставщик
Ацетат цинка — это химическое соединение с формулой Zn(CH3COO)2. Это белое кристаллическое вещество со слегка кисловатым вкусом. Ацетат цинка широко используется в качестве пищевой добавки для лечения дефицита цинка. Он также применяется в производстве различных фармацевтических препаратов, в качестве протравы при окрашивании и в качестве катализатора в органическом синтезе. Кроме того, ацетат цинка обладает вяжущими свойствами и используется в некоторых антисептических мазях для местного применения. В пищевой промышленности он используется в качестве ароматизатора и консерванта. Более того, ацетат цинка применяется в производстве некоторых видов пластмасс и в качестве ингибитора коррозии в некоторых промышленных процессах. Благодаря разнообразию применений ацетат цинка является важным соединением в различных областях, включая медицину, химию и производство.
-
Пектин CAS:9000-69-5 Производитель Поставщик
Пектин — это полисахарид, богатый галактуроновой кислотой, обладающий сложной структурой и функциями. Пектин представляет собой высокомолекулярный полиуронид. Он относится к семейству углеводов и содержится в фруктах и ягодах.PЭктин используется в косметических препаратах в качестве загустителя благодаря своим желирующим свойствам. Он обладает успокаивающим действием и имеет слабокислую реакцию; его извлекают из яблок или внутренней части кожуры цитрусовых.
-
Полиглицериновый эфир жирных кислот (PGFE) CAS: 67784-82-1 Производитель Поставщик
Полиглицериловый эфир жирной кислоты (PGFE) — это общее название ряда продуктов, также известных как полиглицериновый эфир (PGFE), полиглицериновый моно-полижирнокислотный эфир, полиглицериновый эфир жирной кислоты, характеризующихся большим количеством гидрофильных гидроксильных групп.
-
Пропиленгликольальгинат (PGA) CAS:9005-37-2 Производитель Поставщик
Пропиленгликольальгинат практически не имеет запаха и вкуса. Состав пропиленгликолевого эфира альгиновой кислоты варьируется в зависимости от степени этерификации и процентного содержания свободных и нейтрализованных карбоксильных групп в молекуле.
-
Альгинат натрия CAS:9005-38-3 Производитель Поставщик
Альгинат натрия — это натриевая форма альгината. Альгинат представляет собой линейный анионный полисахарид, состоящий из двух форм остатков гексуроновой кислоты, связанных 1,4-связями: β-d-маннуронопиранозила (M) и α-l-гулуронопиранозила (G). Он может быть расположен в виде блоков повторяющихся остатков M (блоки MM), блоков повторяющихся остатков G (блоки GG) и блоков смешанных остатков M и G (блоки MG). В настоящее время коммерчески доступный альгинат получают из водорослей. Альгинат имеет широкое применение. Например, одной из его важнейших ролей является использование в качестве перевязочного материала для лечения острых или хронических ран. Использование сшивания альгината для создания гидрогелей для инкапсуляции клеток также весьма ценно. Появление в последнее время различных его производных еще больше расширило область его применения.
-
Хлорофиллин натрия и меди CAS:28302-36-5 Производитель Поставщик
Натриево-медный хлорофиллин (SCC) — это водорастворимая ярко-зеленая смесь, полученная из природного хлорофилла, обладающая потенциальными антимутагенными и антиоксидантными свойствами. Это соединение используется в качестве пищевого красителя и добавки. SCC промышленного качества получают путем реакции между неочищенным экстрактом хлорофилла и метанольным раствором гидроксида натрия с последующей заменой центрального атома магния тяжелым металлом.
