Пектин CAS:9000-69-5 Производитель Поставщик

Пектиновая кислота — это широкая группа пектиновых веществ, содержащих значительное количество метиловых эфирных групп, при этом все неэтерифицированные карбоксильные группы свободны. Двухвалентные соли пектиновой кислоты лишь незначительно растворимы в воде и для растворения должны быть преобразованы в натриевую или калиевую форму. Пектин используется в качестве загустителя в косметических препаратах благодаря своим гелеобразующим свойствам. Он обладает успокаивающим и слабокислым действием и извлекается из яблок или внутренней части кожуры цитрусовых. Пектин, гетеросахаридный компонент клеточных стенок наземных растений, используется в качестве субстрата для идентификации, дифференциации и характеристики пектиназ. Пектин используется для изучения его разложения пектинолитическими бактериями. Пектин также используется в производстве лекарств, защитных коллоидов, эмульгаторов и т. д.