Нейтральная протеаза CAS:9068-59-1

1. Нейтральный фермент пищевого качества:

Нейтральный фермент может применяться для гидролиза животных белков с высоким содержанием ацетонитрила (AN%), высокой степенью гидролиза и особым вкусом. Он также может использоваться для производства гидроксиапатита (HAP) и гидропиридина (HVP) для получения высококачественных ароматизаторов и пищевых добавок. Условия гидролиза: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%.добавление в зависимости от общего количества мяса.

Применение в хлебопекарной промышленности: позволяет производить печенье высокого, среднего и низкого качества с хорошей пластичностью и эластичностью. Сохраняет четкий, красивый рисунок. Улучшает внешний вид продукции и т.д.

Условия применения: 30-60ºC, наиболее подходящая температура 42ºC, pH 5,5-7,0, количество добавки 10-15 г на 100 кг муки.

Фармацевтическая промышленность: протеаза 1398 обладает выраженной способностью расщеплять мукополисахариды и выводить мокроту, подходит для лечения хронического бронхита, бронхоэктазии, кашля и других респираторных заболеваний. Оказывает благотворное воздействие на послеоперационные спайки.отслоение корки и тромбофлебит и т. д.

Кормовая промышленность: эта протеаза может использоваться совместно с α-амилазой, кислой протеазой, целлюлозой и глюкоамилазой. Широко применяется для кормления свиней, птицы и рыбы. После добавления протеазы в корм, он разлагается в определенной степени при ручном контроле температуры, влажности, значения pH и времени действия. Протеазу можно добавлять непосредственно в корм при кормлении в небольших масштабах. После полного смешивания его можно использовать для кормления птицы. При смешивании, пожалуйста, перемешивайте постепенно, чтобы обеспечить равномерное распределение протеазы. Обычно добавляемая масса составляет 0,1-1,0% от массы корма..