Куркумин 95% CAS:14639-25-9 Производитель Поставщик

Куркумин уже давно широко используется в пищевой промышленности в качестве распространенного природного пигмента. В основном он применяется для окрашивания консервов, колбасных изделий и соевого соуса. Количество используемого куркумина определяется обычными производственными потребностями. Функциональные продукты питания с куркумином в качестве основного компонента могут быть как обычными продуктами питания, так и непищевыми формами, такими как капсулы, пилюли или таблетки. К обычным продуктам питания можно отнести некоторые продукты с желтым пигментом, такие как торты, сладости, напитки и т. д. Доказано, что куркумин ингибирует пролиферацию различных опухолевых клеток, регулируя различные факторы транскрипции (NF-κB, AP-1 и др.), митоген-активированную протеинкиназу (MAPK), киназу рецепторов факторов роста (PDGFR, VEGFR и др.) и циклооксигеназу. Он играет важную роль в клеточном цикле и дополнительно ингибирует пролиферацию. Куркумин также может ингибировать миграцию опухолевых клеток, активируя каспазы и индуцируя апоптоз опухолевых клеток.