Глюконат кальция CAS:299-28-5 Производитель Поставщик

Глюконат кальция представляет собой белые кристаллические гранулы или порошок, выполняющие функции загустителя, вспомогательного вещества в рецептурах, хелатирующего агента и стабилизатора. При комнатной температуре безводная форма имеет растворимость приблизительно 1 г в 30 мл воды, которая увеличивается в кипящей воде до приблизительно 1 г в 5 мл воды. Он также существует в виде глюконата кальция (моногидрата). Он используется в качестве источника ионов кальция для гелей альгината натрия, а также в качестве обогатителя кальцием в выпечке, пудингах и аналогах молочных продуктов. Он действует как вспомогательное вещество для коагуляции в молоке и порошках для быстрого приготовления пудингов, а также как средство для маскировки горького послевкусия некоторых искусственных подсластителей. Глюконат кальция используется в качестве инертного ингредиента в пестицидных препаратах, применяемых для обработки сельскохозяйственных культур. Он также используется в качестве добавки для обогащения напитков и продуктов питания, в которых недостаточно кальция. Соли кальция используются для профилактики или лечения гипокальциемических состояний.