Витамин B1 (тиамин гидрохлорид) CAS:67-03-8 Производитель Поставщик

Гидрохлорид тиамина используется для профилактики и лечения состояний дефицита тиамина, которые могут возникать в результате недостаточного питания или нарушения всасывания в кишечнике. Он также применяется для лечения синдрома Вернике-Корсакова, бери-бери и дефицита тиамина, связанного с хроническим алкоголизмом. Гидрохлорид тиамина используется в качестве пищевой добавки для придания бульонного/мясного вкуса соусам или супам. Он также используется в качестве пищевой добавки и ароматизатора с горьким вкусом. Тиамин — это водорастворимый витамин B1, необходимый для нормального пищеварения и функционирования нервных тканей, а также для профилактики бери-бери. Он также действует как кофермент в метаболизме углеводов. В процессе обработки, чем выше и дольше период нагрева, тем больше потери. Потери уменьшаются в присутствии кислоты. Гидрохлорид тиамина и мононитрат тиамина — две доступные формы. Мононитратная форма менее гигроскопична и более стабильна, чем гидрохлоридная, что делает ее пригодной для использования в порошковых напитках. Он используется в обогащенной муке и содержится в виде тиаминмононитрила в замороженных заменителях яиц и крекерах.