Трет-бутилгидрохинон (TBHQ) CAS: 1948-33-0 Производитель Поставщик

Трет-бутилгидрохинон (TBHQ) — антиоксидант, обладающий превосходным стабилизирующим эффектом в ненасыщенных жирах и маслах. Он хорошо растворяется в жирах и маслах, максимальная допустимая концентрация составляет 0,02% от веса жира или масла, или от содержания жира в пищевом продукте. Он не меняет цвет в присутствии железа и не придает заметного вкуса или запаха. Его можно комбинировать с BHA и BHT. Он используется в пищевых жирах и растительных маслах для замедления прогоркания. Он применяется в картофельных чипсах и сухих хлопьях. Его также называют бутилгидрохиноном и моно-трет-бутилгидрохиноном. TBHQ использовался для изучения инактивации баротолерантных штаммов Listeria monocytogenes и Escherichia coli. Экологически чистые электродные материалы для суперконденсаторов были получены путем нанесения TBHQ на поверхность нанолистов графена. TBHQ часто используется в качестве пищевого консерванта. Ингибирование окислительного прогоркания замороженных вареных рыбных хлопьев трет-бутилгидрохиноном. Активация антиоксидантного ответного элемента, зависящего от ядерного фактора E2-связанного фактора 2, под действием трет-бутилгидрохинона происходит преимущественно в условиях астроцитов.