Экстракт листьев стевии CAS:57817-89-7 Производитель Поставщик

Стевиозид — это натуральный, не содержащий калорий подсластитель, получаемый из листьев растения Stevia rebaudiana bertoni. Это стевиолгликозид, в котором атом водорода карбоксильной и гидроксильной групп стевиола заменен глюкозой; в гидроксильной группе он имеет две связанные молекулы глюкозы. Это основной стевиолгликозид, содержащийся в растении стевия, и он в 250–300 раз слаще сахара. Он термо- и pH-стабилен. Его связывают с горьковатым и лакричным вкусом. См. стевиолгликозид. Стевиозид — это гликозид из растения стевия. Стевиозид — это натуральный подсластитель, сладость которого примерно в 250 раз выше, чем у сахара, и он оказывает незначительное влияние на уровень глюкозы в крови. Стевиозид, как и другие стевиолгликозиды, известен своим применением в лечении многих заболеваний, таких как диабет и высокое кровяное давление. Он также используется в качестве пищевой добавки.