Пируват натрия CAS:113-24-6 Производитель Поставщик

Пируват натрия используется в культуральных средах в качестве дополнительного источника энергии. Он действует как антиоксидант и оказывает защитное действие против кислородных радикалов. Он служит промежуточным звеном во многих метаболических путях, таких как метаболизм сахаров. Он превращается в ацетил-кофермент А и поступает в цикл трихлоруксусной кислоты. Кроме того, он участвует в метаболизме аминокислот и инициирует цикл Кребса. Он играет важную роль в качестве поглотителя свободных радикалов. Является промежуточным звеном в метаболизме сахаров и в ферментативном расщеплении углеводов (спиртовое брожение), где он превращается в ацетальдегид и CO2 с помощью карбоксилазы. В мышцах пировиноградная кислота (полученная из гликогена) восстанавливается до молочной кислоты во время физической нагрузки, которая повторно окисляется и частично превращается обратно в гликоген в состоянии покоя. Печень может превращать пировиноградную кислоту в аланин путем аминирования. Является диагностическим средством для болезни Паркинсона.