Лактат калия CAS:996-31-6 Производитель Поставщик

Лактат калия DL используется при приготовлении асептических молочных концентратов и сухих молочных продуктов с высоким содержанием сухих веществ и белка без лактозы методом прямой осмоса. Лактат калия — это усилитель вкуса, представляющий собой калиевую соль молочной кислоты. Это гигроскопичное белое твердое вещество без запаха, которое получают промышленным способом путем нейтрализации молочной кислоты гидроксидом калия. Он используется в качестве ароматизатора и усилителя вкуса в некоторых мясных и птичьих продуктах, увлажнителя и регулятора pH. Лактат калия широко используется в мясных и птичьих продуктах для продления срока хранения и повышения безопасности пищевых продуктов, поскольку он обладает широким спектром антимикробного действия и эффективно подавляет большинство бактерий, вызывающих порчу и патогенных бактерий. Лактат калия также используется в качестве огнетушащего вещества в огнетушителях First Alert Tundra.