L-триптофан необходим для нормального роста младенцев и для баланса азота у взрослых, который не может быть синтезирован из более основных веществ у человека и других животных, что позволяет предположить, что он получается только путем поступления в организм человека триптофана или триптофансодержащих белков. которого особенно много в шоколаде, овсе, молоке, твороге, красном мясе, яйцах, рыбе, птице, кунжуте, миндале, гречке, спирулине, арахисе и т. д. Его можно использовать в качестве пищевой добавки для применения в качестве антидепрессанта; анксиолитическое и снотворное средство.