Инвертаза 200000 ЕД/г CAS:9001-57-4

Инвертаза (200 000 СУ/г) широко используется в пищевой промышленности для различных целей. Ее часто добавляют в кондитерские изделия, такие как шоколад, конфеты и помадки, для предотвращения кристаллизации и улучшения текстуры. Инвертаза также используется в производстве высококачественных сиропов, джемов и желе. Кроме того, она играет важную роль в процессах пивоварения и виноделия, расщепляя сахарозу на сбраживаемые сахара. Ее применение распространяется и на фармацевтику, где она используется в рецептурах некоторых лекарственных препаратов. В целом, инвертаза (200 000 СУ/г) — это универсальный фермент с разнообразным применением в пищевой, напиточной и фармацевтической промышленности.