Лактат железа CAS:5905-52-2 Производитель Поставщик

Лактат железа(II) используется для обогащения и укрепления пищевых продуктов. Он имеет нейтральный цвет и вкус, растворим. Используется в кислых продуктах с pH ниже 4,5, где он менее подвержен окислению и превращению в трехвалентную форму железа, что приводит к изменению цвета. В продуктах с более высоким pH нестабильность можно предотвратить путем комплексообразования с лигандами, которые предотвращают потемнение. Используется для обогащения напитков и соков. Лактат железа(II) может использоваться в качестве фармацевтического эталонного стандарта для определения аналита в фармацевтических препаратах методом диффузной отражательной спектроскопии в ближнем инфракрасном диапазоне. Лактат железа(II) используется для обогащения железом пищевых продуктов, особенно молочных продуктов, предназначенных для младенцев и детей младшего возраста.