Глюконат железа CAS:299-29-6 Производитель Поставщик

Глюконат железа — это питательная и пищевая добавка, являющаяся источником железа и красителем. Он представляет собой желтовато-серый или бледно-зеленовато-желтый порошок или гранулы с запахом жженого сахара. Растворимость составляет 1 г примерно в 10 мл воды при небольшом нагревании. В фармацевтической промышленности используется в качестве добавки железа в витаминных таблетках. Производители оливок используют его для придания оливкам темного, однородного черного цвета. Он может выступать в качестве обогатителя железом в кукурузных и соевых продуктах, сухих завтраках, напитках и диетических продуктах. Глюконат железа — это форма минерального железа для перорального приема. Глюконат железа всасывается в желудке и тонком кишечнике и соединяется с апоферритином, образуя ферритин, который накапливается в печени, селезенке, красном костном мозге и слизистой оболочке кишечника. Железо играет важную роль в транспортировке кислорода гемоглобином к тканям, а также содержится в миоглобине, трансферрине и ферритине и является компонентом многих ферментов, таких как каталаза, пероксидаза и цитохромы.