EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Цена производителя

В пункте 3.2.1.31 EC упоминается фермент амилаза, а именно альфа-амилаза. Альфа-амилаза катализирует гидролиз крахмала и гликогена до более мелких олигосахаридов. Этот фермент широко распространен в различных организмах, включая человека, и играет решающую роль в пищеварении. В организме человека альфа-амилаза вырабатывается слюнными железами и поджелудочной железой. Она инициирует расщепление сложных углеводов на более простые формы, главным образом в полости рта и тонком кишечнике. Это ферментативное переваривание является важным этапом превращения углеводов в глюкозу, которая может усваиваться и использоваться клетками в качестве источника энергии. Вне организма альфа-амилаза широко используется в различных отраслях промышленности, включая пищевую промышленность и производство напитков, где она применяется для разжижения крахмала при производстве таких продуктов, как хлеб, пиво и этанол. Способность фермента расщеплять крахмал на более мелкие, более растворимые компоненты облегчает обработку, переработку и преобразование крахмалосодержащего сырья в желаемые конечные продукты. Он также используется в текстильной промышленности для удаления крахмала с тканей, в стиральных порошках для удаления пятен, а также в производстве различных продуктов на основе крахмала, таких как бумага и клеи.

Заказать или запросить ценовое предложение

Подробная информация о товаре

Метки товаров

Применение и эффект

В EC 3.2.1.31 упоминается фермент альфа-глюкозидаза, также известный как мальтаза. Он отвечает за расщепление сложных углеводов, таких как мальтоза и мальтотриоза, на молекулы глюкозы. Этот фермент играет решающую роль в переваривании и метаболизме углеводов. В организме человека альфа-глюкозидаза находится преимущественно в тонком кишечнике, где она завершает расщепление сложных сахаров на отдельные глюкозные единицы, обеспечивая их всасывание в кровоток. Эта ферментативная активность необходима для правильного переваривания и использования углеводов в качестве источника энергии. С точки зрения применения, ингибиторы альфа-глюкозидазы широко используются при лечении диабета 2 типа. Блокируя активность альфа-глюкозидазы, эти ингибиторы замедляют переваривание пищевых углеводов, что приводит к постепенному высвобождению глюкозы в кровоток. Это помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает постпрандиальный скачок глюкозы, который может происходить после еды. Помимо медицинского применения, альфа-глюкозидаза также используется в пищевой промышленности. Она применяется в производстве сиропов, подсластителей и других продуктов на основе углеводов. Способность фермента расщеплять сложные сахара на глюкозу или другие более простые сахариды используется для улучшения текстуры, вкуса и усвояемости этих пищевых продуктов.

Упаковка продукции:

Дополнительная информация:

Композиция	НА
Анализ	99%
Появление	Белый порошок
Номер CAS.	9001-45-0
Упаковка	Мелкие и крупные партии
Срок годности	2 года
Хранилище	Хранить в прохладном и сухом месте.
Сертификация	ISO.