Цитрат кальция CAS: 813-94-5 Производитель Поставщик

Цитрат кальция используется в качестве добавки кальция и может применяться для лечения состояний, вызванных низким уровнем кальция, таких как потеря костной массы (остеопороз), ослабление костей (остеомаляция/рахит), снижение активности паращитовидной железы (гипопаратиреоз) и некоторые заболевания мышц (латентная тетания). Цитрат кальция может быть химиопрофилактическим средством против рака толстой кишки и других видов рака. Цитрат кальция используется в качестве ингредиента в пищевых добавках, а также в качестве питательного вещества, хелатирующего агента, буфера, антиоксиданта, загустителя, регулятора кислотности (в джемах и желе, безалкогольных напитках и винах), разрыхлителя и эмульгирующей соли. Он также используется для улучшения хлебопекарных свойств муки и в качестве стабилизатора. Цитрат кальция — это кальциевая соль лимонной кислоты. Он широко используется в качестве пищевой добавки, обычно в качестве консерванта, но иногда и для улучшения вкуса. В этом смысле он похож на цитрат натрия. Цитрат кальция также используется в качестве смягчителя воды, поскольку ионы цитрата способны связывать нежелательные ионы металлов. Цитрат кальция также содержится в некоторых пищевых добавках, содержащих кальций.